为防控食品安全，规范食品添加剂使用单位的使用行为，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，近日，山东省烟台市莱山区市场监管局开展了食品添加剂规范使用专项整治活动。活动分为两个阶段。
第一阶段企业自查
烟台莱山区市场监管局首先组织召开了GB《食品添加剂使用标准》培训会，烟台莱山区40余家新增及中小型食品生产企业的品控人员参加了培训，培训的主要目的就是要求所有食品添加剂使用单位要正确使用GB，为企业自查打好基础。培训会之后组织了企业自查，重点自查以下内容：一查分类。查询各许可食品品种在GB中的具体分类，确认分类是否正确，食品添加剂使用是否符合标准要求；二查库存。记录食品添加剂库房现有全部食品添加剂的品种、规格、批次、生产企业等信息是否与进货记录相符，明确进货查验义务是否履行到位；三查使用。检查生产投料记录、进货台账等，确认食品添加剂使用是否符合标准要求，重点