中国质量新闻网讯临近春节，为切实做好疫情期间养老机构的食品安全监管工作，减少并预防食品安全事故发生，1月13日-14日，山东烟台市蓬莱区市场监管局对全区10家养老机构的食品安全工作开展了专项检查。
据介绍，专项检查重点对养老机构《食品经营许可证》的持有情况、食品安全管理制度落实、从业人员健康证明持有情况、食品原料进货查验、索证索票和台账登记、餐饮具清洗消*及食品留样等情况进行了检查。
针对检查中发现的食品留样克数不足、留样记录不完整、食品索证索票不齐全等问题，执法人员进行了现场指导，并下达了责令整改通知书。同时，要求养老机构进一步强化食品安全第一责任人意识，定期开展食品安全自查，严格落实索证索票、进货查验和食品留样、餐饮具消*保洁制度，切实消除各类食品安全隐患，确保老年人春节期间饮食安全、健康幸福。（刘宝慧韩玉斌）